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蓑衣茄子

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蓑衣茄子的做法步骤 1.茄子洗净,一面茄子上,以45度斜角切下,但是不要切断。切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀) 2.切好的茄子放入小盆中,撒1小勺盐腌制10分钟,胡萝卜和青椒切成小粒,葱...

做法: 1、茄子洗净,一面茄子上,以45度斜角切下,但是不要切断; 2、切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀); 3、切好的茄子放入小盆中,撒1小勺盐腌制10分钟,胡萝卜和青椒切成小粒,葱姜蒜...

主料 茄子 :1根 猪绞肉 :100 辅料 盐 :适量 料酒 :适量 蒜蓉 :适量 油 :适量 生抽 :适量 耗油 :适量 具体步骤 第一步 1.茄子1根洗净去蒂 第二步 2.刀向左倾斜45度,将茄子切成半公分薄的不断的片(刀不切到茄子底,切4/5深度即可)。然...

主料长茄子2根猪肉馅100ml辅料甜面酱适量食盐适量葱末适量香菜适量大蒜适量白糖适量料酒适量老抽适量水淀粉适量 步骤 酱烧蓑衣茄子的做法步骤11.食材 酱烧蓑衣茄子的做法步骤22.大蒜、葱、香菜分别切末 酱烧蓑衣茄子的做法步骤33.茄子洗净,以45...

主料 茄子 2根 辅料 胡萝卜 1/2根 青辣椒 1个 老抽 1小勺 蚝油 1小勺 味极鲜 1小勺 糖 1小勺 盐 1/2小勺 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.准备原料 2.茄子洗净,以45度斜角切下,但是不要切断 3.切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头...

主料 长茄子 1个 辅料 油 适量 小葱 适量 蒜头 适量 姜 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 香油 适量 步骤 1.长茄子一个,先横断茄子的切面,切成七八毫米的薄片,不要切断 2.把切了一面的茄子180度翻转, 3.刀与茄子成45度夹角切七八毫米薄片...

食材 主料 长茄子 2个 猪肉末 100g 马鲛咸鱼 1小块 辅料 油 适量 鱼露 少许 蚝油 2汤匙 鸡粉 少许 酱油 少许 淀粉 适量 葱 少许 干葱头 2个 步骤 1.准备食材:条茄、猪肉末、干葱头、马鲛咸鱼。 2.干葱头去皮洗净,拍扁再剁碎,马鲛咸鱼去皮去骨...

食材明细 茄子1条 西红柿1个 尖辣椒1个 葱少许 盐适量 糖适量 酸辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 酸辣蓑衣茄子的做法步骤 1 准备食材。 2 茄子洗净,控水,从侧面中间切分开。 3 用两根筷子夹住半条茄子,茄子外皮朝上。用刀垂直向下切,间距...

主料 细长茄子 7根 肉末 200g 辅料 油 适量 盐 适量 剁椒 1大勺 姜末 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 步骤 1.细长茄子(不知道具体叫啥名字)去头尾,洗净,按照蓑衣黄瓜的切法切成蓑衣状,比我的要切间距宽点哈,否则成品看不太出来。 2.切好的茄子...

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