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蓑衣黄瓜的料汁怎么做

蓑衣黄瓜的做法步骤11.黄瓜洗干净斜刀切片,不要切断。为防止控制不好深度,用一颗筷子拦刀。 蓑衣黄瓜的做法步骤22.将黄瓜掉头、翻身再斜刀切,还是不要切断。切好后黄瓜很有弹性,可以抻拉。一个人无法拍出拉开后的效果。 蓑衣黄瓜的做法步骤3...

蓑衣黄瓜的做法步骤 1,准备材料。黄瓜洗净。 2,将黄瓜洗净去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停。 3,切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。 4,把盐均匀撒在切...

45度角入刀,切二分之一,不要切到底。然后把切好的黄瓜换一面,相反的方向45度角入刀,仍然切一半,你入刀的深入程度要和之前切的那一面向交接。完成之后,可以拉好长。当然不能选太新鲜太脆的黄瓜,容易断。刚开始连建议你用萝卜,成功率高一...

爽口油泼蓑衣黄瓜的做法 刀与黄瓜成45度角切(刀尖可以顶着菜板)。爽口油泼蓑衣黄瓜的做法 步骤1 45度角切完的效果爽口油泼蓑衣黄瓜的做法 步骤2 将黄瓜反转过来,另一面没有切的朝上面爽口油泼蓑衣黄瓜的做法 步骤3 刀与黄瓜垂直切。爽口油泼...

1.黄瓜洗净,切头两头 放在案板上,两边放两根筷子 2.左手掌心握着黄瓜,手指捏住筷子,从右往左边开始直切(刀和筷子大约成90度),不要切断哦 3.一直切到头(光线有点暗了) 4.把切好的黄瓜翻面,即:已切过的一面翻转向下摆放 5.用图2的方法...

主料 黄瓜 3根 辅料 干辣椒 6个 蒜 1头 姜 1小块 葱 1根 花椒 7粒 香油 1勺 白醋 5勺 糖 4勺 盐 适量 味精 少许 步骤 1.将黄瓜洗净去两头,然后放在菜板上,再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜 2.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子...

主料:嫩黄瓜1根约200克,白糖100克,白醋80克,麻油50克,干红椒20克,姜丝5克,盐适量。 做法: 1.黄瓜洗净切蓑衣花刀,加盐腌10分钟,倒掉水。 2.干红椒泡水后切丝,麻油小火炸成红油。 3.调腌瓜汁:将红油(带红椒丝)、白糖、白醋、盐、姜...

主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺。 酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g。 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。 3.大蒜...

用料 荷兰小黄瓜 三根 大蒜 一瓣 剁椒 生抽 糖 盐 腌蓑衣黄瓜的做法 大蒜头一瓣去衣,切末。大蒜切好后在空气中放置一段时间能生成有益身体的大蒜素,因此先切大蒜再切黄瓜,切好黄瓜大蒜也放了蛮久了。 黄瓜洗净,切去两头,切蓑衣刀。(蓑衣刀...

切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子,而且,听说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,我找了半天西餐刀,也没找到,还是用我的大菜刀吧!对了,再补充一句,黄瓜尽量买直一些的。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心的切...

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