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蓑衣黄瓜的材料

切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子,而且,听说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,我找了半天西餐刀,也没找到,还是用我的大菜刀吧!对了,再补充一句,黄瓜尽量买直一些的。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心的切...

蓑衣黄瓜的做法步骤11.黄瓜洗干净斜刀切片,不要切断。为防止控制不好深度,用一颗筷子拦刀。 蓑衣黄瓜的做法步骤22.将黄瓜掉头、翻身再斜刀切,还是不要切断。切好后黄瓜很有弹性,可以抻拉。一个人无法拍出拉开后的效果。 蓑衣黄瓜的做法步骤3...

蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法 准备好上述所有材料,再准备1个盆,两个盒,一个盘子。蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法 步骤1 黄瓜尽量选用细长形,不仅好看,而且好吃。蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法 步骤2 刀工还不及格的同学可以在黄瓜两侧放两根筷子...

呵呵 最近我总做蓑衣黄瓜吃,味道很受欢迎 ·我也很痛苦 但是我发现自己吃没必要要好看的样子 只要味道好就可以了 所以我就把黄瓜做之前就弄成段,然后就方便啦~~~

主料黄瓜3根 辅料干辣椒6个蒜1头姜1小块葱1根花椒7粒香油1勺白醋5勺糖4勺盐适量味精少许 步骤 蓑衣黄瓜的做法步骤11.将黄瓜洗净去两头,然后放在菜板上,再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜 蓑衣黄瓜的做法步骤22.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜...

把黄瓜做之前就弄成段或者在吃的时候先用不锈钢餐勺用力切断,筷子不好用力。 【主料】 黄瓜2根。 【调料】 食盐1茶匙、醋1汤匙、葱1棵、花椒10粒、干辣椒4个、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、芝麻油几滴、白糖1/2茶匙。 【蓑衣黄瓜的做法】 1、将黄...

蓑衣黄瓜的糖醋比例是1:2,做法如下: 材料:黄瓜250克,香菇25克,胡萝卜25克,冬笋25克,大葱1根,生姜1小块; 调料:食用油30克,香醋1小匙,精盐3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。 步骤: 1.将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟; 2.再...

蓑衣黄瓜的做法: 黄瓜洗净,去头去尾,两边各放一根筷子,这样黄瓜就不容易切断。 斜刀切。 翻个身,纵刀切。 这是切好的样子,显刀功吧 把黄瓜移入深碗,放适量的盐,腌制15分钟。 沥干水分。 倒适量的生抽和醋,放适量的糖,蒜末,拌匀后浸泡...

45度角入刀,切二分之一,不要切到底。然后把切好的黄瓜换一面,相反的方向45度角入刀,仍然切一半,你入刀的深入程度要和之前切的那一面向交接。完成之后,可以拉好长。当然不能选太新鲜太脆的黄瓜,容易断。刚开始连建议你用萝卜,成功率高一...

蓑衣黄瓜是是一道传统的汉族名菜,属于鲁菜。流行于山东和北京地区。1用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜,清淡爽口,酸甜稍辣。

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