wxsh.net
当前位置:首页>>关于哪位朋友知道意大利火腿,或西班牙火腿的腌制方法?的资料>>

哪位朋友知道意大利火腿,或西班牙火腿的腌制方法?

一般36个月 多点48个月 60个月的很少的 黑猪腌制的时间会比白猪时间长点 ,要说怎么腌制 只能说 只有腌制火腿的知道~哈哈·

看过5J Cinco Jotas(一个西班牙的高端的火腿品牌)对火腿吃法的介绍,打开外面纸包之后,将真空包浸泡在温水几十秒钟,直到火腿白色脂肪变成透明色。一旦打开真空包,火腿在食用前须盛放在盘内直到室温达到理想食用的温度24摄氏度。可作为开胃...

西班牙火腿分为两大类,ibérico和serrano。中文翻译叫伊比利亚火腿和塞拉诺火腿。 伊比利亚火腿是由75%以上血统的本地黑蹄猪(pata negra)制成,塞拉诺则是白猪或其他混血猪。前者较少,制作更讲究,也更贵。 Jamón(常 音译为哈蒙)指猪的后腿...

楼上的别傻了,你说的只是火腿的原料也就是猪的血统而已。

意大利火腿被称作 Prosciutto,爱吃意餐的朋友或多或少一定都尝过,意大利火腿主要产自Friuli和Emilia大区,火腿对生产条件要求较高,只有较少区域能 达到要求,最出名且昂贵的火腿来自意大利中部和北部,分别是Emilia-Romania大区的帕尔玛火腿(...

看是整腿还是切片,如果是切片,放在冰箱冷藏就可以的;如果是整腿,需要在切口抹一下食用油,然后把之前切下来的表皮和肥膘覆盖上去就可以的。

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产,更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿,品级当然也相差很多,所谓的“火腿Jamón”指的是后腿,“前腿Paletta”的肉少,肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”,...

整条腿未开封的保存方法: 火腿应放在通风阴凉处,有条件最好是空调房或恒温的酒窑里,正常温度在15-20℃之间。 整条腿开封后的保存方法: 拆除外包装,如发现火腿表面有少部份长毛、发霉的情况,这属于火腿正常发酵现象,对食用无害,只需要用无...

西班牙火腿的正确吃法! 西班牙火腿的中国进口历史: 西班牙火腿被批准进入中国市场 据欧洲联合报(葡萄牙版)载:07年6月28日,温总理在会见西班牙国王卡洛斯时,下令取消中国对进口西班牙火腿的限制。07年11月16日,西班牙王储夫妇在北京签署...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.wxsh.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com