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面粉用什么做的

可以用很多种东西,如米,小麦,玉米等。 各地不同面粉指的东西也不一样,我们家在苏南,我们面粉通常指米磨碎后的粉,北方的朋友面粉通常指麦子脱皮磨碎后的粉。

生产面粉主要分为4个工段:初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。 初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。 小麦→ 清理(筛选,去石,磁选等...

用普通的面粉就好。配方:土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。 1、土豆去皮洗净。 2、切片锅里蒸熟。 3、蒸熟后取出用勺子压成泥。 4、所以配菜切丁,(玉米罐头冲洗一下)。 5、所以配菜放入土豆饼中,面粉,盐。 6、十三香适...

一、煎饼用高筋面粉还是低筋面粉? 用低筋面粉。 本身高筋面粉就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。 煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。 二、煎饼用热水还...

用料: 面粉,水,盐,油 步骤: 1,面粉舀到盆里,倒入适量的开水, 面粉烫三分之一,再用凉水和面。 2,直到所有的干面粉都湿润了,也没有干面粉了,如图所示。 3,面板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上,揉成光滑的面团。 4,揉好的面...

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 一、面粉的功效与作用 养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁...

面粉的知识 高筋面粉--英文名为 Bread Flour 或 High Gluten Flour 或 High Protein Flour。在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫 Strong Flour 或 Bread Flour 或 Strong Bread Flour,取其高筋性之意。 指小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作...

几乎所有的面粉都可以用来做面筋,但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋,最好是选用高筋面粉,这种面粉的蛋白质含比较高,能做出更多的面筋。 一般情况下,普通面粉的淀粉含量为60~80%,蛋白质含量为8~15%。如果用普通面粉来做面筋,每...

可以用高筋粉,饺子粉,麦芯粉。 面条讲究筋道爽口,高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不容易烂,出锅后饺子还不容易粘在一起。 麦芯粉最通用。麦芯...

面包还分为软面包和普通面包,软面包用低筋普通面包是高筋。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或...

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