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九尺板鸭怎么吃

1,蒸,自己家就煮吧! 煮熟就可以吃了,切成块或片随你,2,炸,不过还是得先蒸熟,或者煮熟,再炸些虾片,很香.3,糯米蒸, 糯米用温水泡一晚上,(麻烦就用水煮到8成熟) 板鸭煮熟切小丁, 在将泡好的糯米跟板鸭丁,加盐,味精,鸡精,胡椒拌匀,再用荷叶包好, 在...

板鸭做法 材料 主料:板鸭1只 辅料:魔芋适量 调料:葱1/2根,干辣椒2棵,料酒1/2汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,啤酒1/2罐 做法 1、板鸭剁成小块,提前一晚用水泡出多余的盐份。 2、热油爆香姜蒜和干辣椒。 3、下入泡好的板鸭同炒,逼出油份。 ...

我来告诉您吧,现在九尺镇上的板鸭味道都差不多的,只是特别要注意的是某些黑心老板,以肉鸭子来充当花边鸭来卖,一般肉鸭的口感是水扎扎的,真正的跑山花边鸭的口感是干香的,而且鸭子在晾晒的时候也很有讲究的,所以您在购买的时候先让老板给...

原料配方:鸭(2~2.5千克)1只食盐100克土硝0.5克 制作方法: 1.选鸭:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。 2.腌制:宰杀后,用半开的水洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须...

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的汉族传统名吃。彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种,做工讲究。干...

很快便在这片游牧民族的地盘上

干锅板鸭 1 板鸭斩成小块 2 配料准备齐全:莴笋,藕,青蒜,干辣椒 3 把莴笋和藕切滚刀块装盘待用,青蒜蒜白和蒜青分开 4 锅中放油加热 5 板鸭下锅煸香出油 6 板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块 7 板鸭煸香后加入热水,大火烧煮 8 7成熟左右放入...

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彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种,做工讲究。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭则晒干水分后,...

好吃好吃就是好吃。要想吃正宗九尺板鸭,请到苏老八。人又好,态度好,味道更好。

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