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灰面,面粉,淀粉有什么不同?

灰面是四川的地方语言,它是等同于面粉的,都是由小麦磨面而成,而淀粉,在四川是用红薯打成粉之后构成的

是灰面,用点鸡蛋来与花生搅拌

可以的 拌粉的目的其实就是缓解热传递

把淀粉 勾成比较浓稠的糊状 在把花生过一下就好啦

把淀粉 勾成比较浓稠的糊状 在把花生过一下就好啦

是高粱饴么?

当然不可以,勾芡一定要用淀粉,就是你说的灰面除去蛋白质后的粉,这个粉没有筋度。淀粉在高温下糊化,具有一定的黏性,有很强的吸水和吸收异味的能力。 用自来水和冷开水都可以,热水瓶的水不可以。水不要太多,也不能太少,1勺生粉2勺水吧,但...

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