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黄家烤肉

黄家烤肉是济南名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,距今已有300多年历史。 黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。 制作方法 编辑 1、将猪宰杀后,去内脏,褪毛,清洗干净,去骨每间隔2厘米左右划割 一刀...

一种烤肉调料配方,由下列香料制成:香果、沙仁白扣、八角、茴香、山奈、香叶、桂皮、丁香、生姜、柏子、香草、花椒、孜然、胡椒、山楂;加工方法如下:将上述香料生姜切成姜末,其余香料打成粉;将料酒倒入盆内,然后加入上述香料搅拌均匀;将需...

济南名吃。恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内,济南目前有四个地方有卖。一个在建设路二七新村西头往南集市内。还有一家在民族大街。另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。再就是经八路自由大街菜市场里边,红色的亭子...

黄家烤肉在章丘绣惠黄家湾,外地也有卖的,肯定不是正宗,口感不行,比较有名的牌子是鑫馨烤肉。

黄家烤肉发源于章丘古城绣惠镇黄家湾,系明末黄氏祖传。1956年,全国食品展览会,周恩来总理和朱德委员长高度评价,被评为全国烤肉第一名。1988年12月,黄家烤肉荣获中国首届食品博览会银奖; 黄家烤肉皮酥肉嫩,肥而不腻,单吃则鲜香可口,若烩...

今天刚买到正宗的黄家烤肉,包装盒上说明:在0度以下的温度可保质1个月时间。

材料 白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精 做法 1、白菜切段,豆腐切块。 2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。 3、白菜下水焯一下,捞出沥干。 4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。 5、放入白菜翻炒一下, 最...

1遵循横切牛羊竖切猪,所以却牛肉要顶刀切 2.2牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪,留瘦实用 3.12把切好的牛肉放入碗中,我用的是腹肉心两侧的不规则的边角料,中间完整的部位可以用开吃烧烤 4.21姜切碎,放入杵臼中捣碎,加入清水制成姜汁。蒜也同理...

烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃,我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料

1. 单食鲜香可口2. 烤肉炖豆腐锅中放入适量清水煮沸,将切好的烤肉放入锅中,再煮沸约2-3分钟后,放入切好的豆腐、白菜至煮沸,停火,加入蒜末、辣椒粉(因人而异),即可食用。3. 夹烧饼(章丘一绝)将切好的烤肉(五花肉最好)放入刚出炉的烧饼...

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