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炒鸡蛋的火候

炒鸡蛋做法如下: 材料 鸡蛋2个,清水20ml、火腿1个、洋葱半个 做法 1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用 2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型 3、倒入...

先把鸡蛋搅匀(放一点点点白酒最好),在锅里耗油,然后东东锅,把油散匀在锅上(防糊的),等油有烟冒出时把鸡蛋倒进去,再翻一下锅.(筷子搅也可,但是别太用力否则鸡蛋就散了).等熟了就哦啦~

炒鸡蛋的做法 1.鸡蛋打入碗中后加点盐 2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合 3.在蛋液里加入两勺水(普通吃饭的小勺) 3....

黄瓜炒蛋的做法: 1、黄瓜切片。可以直接切也可以先切段再切片。如果是慢热的电炉,切黄瓜的时候可以先打开电炉热锅。 2、锅里加油,稍热后,把两到三个鸡蛋直接打进锅里。立刻用铲子残忍地戳破蛋黄,然后随意在锅里打圈把鸡蛋弄散。鸡蛋一下锅...

西红柿炒鸡蛋(1) 原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 做法: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放...

我学会了炒鸡蛋 今天,我要学炒鸡蛋。 我从冰箱里拿出一个圆溜溜的鸡蛋,然后再从碗柜里拿出一个碗,把鸡蛋往碗上轻轻一磕,鸡蛋就裂开了一个小口,用手一掰,蛋黄和蛋白就滑到了碗里。蛋白清清的,像一面清澈的湖水,蛋黄像一个皎洁的月亮静静...

小火,炒金黄色就可以了

放一个辣的比较好

3.煎蛋时,要根据动作的快慢,灵活掌握火候,必要时可暂时离火操作荷包蛋的窍门:...用羊油炒鸡蛋,味香无异味。炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度...

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