wxsh.net
当前位置:首页>>关于炒鸡蛋的资料>>

炒鸡蛋

1、热锅!!!!热油!!!!(一定烧开) 2、鸡蛋液充分搅拌,用筷子或搅蛋器打出泡沫,在泡沫没有散前倒入烧开的油中。 3、呈大片时,轻搅,使中间蛋液溢出,煎至金黄,然后翻面(整块的翻)。 4、不加水,还可加酒少许、葱花、芝麻等,盐就不...

炒鸡蛋的营养价值: 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏 炒鸡蛋 组织损伤有修复作用; 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进...

科学吃鸡蛋 最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化...

炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。 1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀; 2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多,盖过蛋面即...

学炒鸡蛋 今天晚上,我老妈炒鸡蛋的时候,我 说:“我来炒?1老妈居然同意了。 妈妈从冰箱里拿出三个鸡蛋,教我把鸡 蛋打在一个大碗里,要我放点盐、鸡 精,用筷子把三个鸡蛋搅匀,然后帮我 把平底锅放在燃气灶上点着,放一点豆 油烧热后,把鸡...

炒鸡蛋需要放色拉油,食盐,料酒还有水。 材料:鸡蛋3个,韭菜1小把 步骤: 1、鸡蛋打入碗中后加点盐。 2、用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,...

我虽然做饭不怎么样,但炒鸡蛋还是会一点,我给你介绍两种炒鸡蛋的方法: 1、不加水炒鸡蛋:鸡蛋打在碗里,然后用筷子搅拌开,呈现黄色;把锅烧热,然后倒油(不然鸡蛋会粘锅),如果是调和油,不需要烧的太开,如果不是调和油或者生油,要烧开...

炒鸡蛋其关键之处,一是打鸡蛋,二是火候。打鸡蛋的时候一定要力道足够,鸡蛋打入碗中,碗稍微倾斜用筷子用力打,打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状,用筷子时间梢长,用打蛋器很容易就打好了。这第一步很关键,鸡蛋打不好,炒出的鸡蛋发硬,不松软,...

用中火好些,蛋打匀后加点凉开水就嫩了,而后加点调料即可食用。 材料 鸡蛋、清水、火腿、洋葱 做法 1、鸡蛋打入大碗中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用。 2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢...

原因如下: 1、鸡蛋变质。 2、锅没洗干净。 3、油的质量不好。 4、盐的质量不好。 5、鸡蛋炒糊了。 做法: 1、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。 2、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.wxsh.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com