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蕨菜致癌是真的吗

据央视“共同关注”报道,不管是实验动物还是牲畜,食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。...

蕨菜到底含有什么物质有这么强的致癌性呢? 经过二十多年的不懈努力,八十年代初,日本科学家成功分离出一种叫“原蕨苷”的物质,“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在,以嫩芽部分含量最高。随后,人们又用“原蕨苷”作动物实验,发现确能够诱发前面说...

一、大量食用水蕨菜,可能诱发致癌。 蕨菜含有“原蕨苷”,“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在,以嫩芽部分含量最高。通过“原蕨苷”作动物实验,发现确能够诱发前面说的症状和疾玻蕨菜还含有与癌症相关的其他物质,包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化...

蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高,叶中次之。 据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明,蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血...

建议:蕨菜介绍: 蕨菜又称长寿菜。它是野生植物,素有“山菜之王”的美称,产自深山。蕨菜营养丰富,含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,也可腌制后食用。坝上地区也是我国蕨菜的产地之一,不仅国内畅销,还深受国外宾客的赞誉。 草原...

蕨菜有一定的致癌作用,而它之所以会致癌,是因为其中含有一种叫做“原蕨苷”的物质。 贵阳医学院药理学教研室曾发布过蕨菜致癌性的动物实验报告,这也是关于蕨菜致癌性为数不多的研究报告。据实验数据表明:在用处理过的甜蕨和苦蕨干粉饲养大鼠7...

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效; 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压; 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用; 蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜...

蕨菜中真的含有致癌物!为了找寻真相,记者查阅了大量有关“蕨菜中含有致癌物”的科研论文——很遗憾,所有的论文都肯定了这一事实,并共同指出了蕨菜致癌的真正元凶——原蕨苷。 时值初春,相信不少家庭的餐桌上都摆了这样一道鲜美野味——蕨菜。号称“...

蕨菜的致癌性主要由于新鲜蕨菜中含有一种叫作原蕨苷的物质,这种物质在人体内代谢过程中形成的中间代谢产物,能导致 DNA 分子受损,从而诱发癌症。蕨 菜 蕨菜又称拳头菜、猫爪、龙头菜, 早些年间是许多家庭餐桌上会出现的一道蔬菜,但目前已经...

食用蕨菜确实致癌。常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌,有强致癌性。蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内醯胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物,而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质!实验数据还揭示,这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高,叶中...

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